Популярність локшини швидкого приготування пояснюється тим, що вона недорого коштує, швидко і легко готується, а ще смачна й ситна. Пачки та склянки зручно брати до офісу, на дачу, в дорогу. Але чи можна їсти цей продукт щодня? Давайте розбиратися разом.
Що у складі
Звичайні макаронні вироби складаються тільки з пшеничного борошна та води. Локшина швидкого приготування, крім цих двох інгредієнтів, містить олію, сіль, смако-ароматичні добавки та консерванти. Нерідко до складу входить також пальмовий стеарин, у якому багато насичених жирів. За надмірного вживання ця речовина призводить до появи зайвої ваги і збільшує кількість поганого холестерину, надлишок якого викликає закупорку судин і призводить до виникнення серцево-судинних захворювань. Але навіть якщо замість дешевого пальмового стеарину для виготовлення локшини швидкого приготування використовуються лише якісні рослинні олії, то готовий продукт містить багато вуглеводів та жирів, але мало харчових волокон, мінералів та вітамінів. Тому таку їжу не можна вважати корисною. Окремо слід сказати про високий вміст кухонної солі. Надлишок натрію провокує гіпертонію та інші небезпечні захворювання.
Особливості виробництва
Багато людей думають, що за калорійністю локшина швидкого приготування не відрізняється від звичайної. Насправді ж пшенична, гречана або рисова локшина готується з тіста, яке після висушується. Їжа ж швидкого приготування спочатку обробляється парою, а потім смажиться в киплячому маслі і потім висушується. За рахунок попереднього обсмажування така локшина готується буквально за пару хвилин: достатньо просто залити її окропом. Але саме етап обсмажування робить їжу швидкого приготування дуже калорійною — у 100 г продукту міститься більше 400 калорій. Для порівняння, в рисовій локшині 109 калорій, в яєчній — 138, а у гречаній — 127. Також саме через етап обсмажування локшину швидкого приготування не рекомендується їсти людям з гастритом, виразкою шлунка та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, за яких лікарі радять виключити з раціону смажені страви.
А щодо приправи
Кожна упаковка містить не тільки локшину, але й пакет із приправами: подрібненими овочами та смако-ароматичними добавками, а також сіллю. Щоб трохи знизити шкоду локшини швидкого приготування, краще замінити приправу чорним перцем або паприкою чи іншими звичайними приправами на свій смак, які представлені у широкому асортименті в маркеті корисних штук Maudau. На думку лікарів, зрідка вживати локшину можна. Все ж таки в цьому продукті містяться жири і вуглеводи, які дають організму енергію та сили. Але бажано їсти таку локшину не частіше одного разу на 2 тижні.
Освіта: Магістр журналістики, телебачення та кіно (КОМУ)
Основні теми: Економіка, Медицина, суспільство
У журналістиці: з 2001 року