Отравление — это состояние, при котором организм человека подвергается негативному воздействию токсических или вредных веществ. Результатом может стать обезвоживание, развитие гастроэнтерологических болезней, заболеваний печени и почек, раздражения и поражения слизистых. При пищевом отравлении назначаются энтеросорбенты, в частности Уголь активированный, и диета.
Важно! В период восстановления очень важно пить много жидкости — от двух до трех литров в день.
Для восстановления водно-солевого баланса подходит:
- обычная чистая вода, позволяющая избежать обезвоживания, которое может возникнуть из-за рвоты и поноса;
- негазированная вода с электролитами, что дает возможность восстановить баланс натрия и магния;
- растворы соли и сахара, позволяющие восстановить электролитный баланс (на литр воды берется чайная ложки соли и чайная ложка сахара).
Что при отравлении нельзя употреблять в пищу
В первую очередь следует отказаться от всех продуктов, которые способны вызвать аллергическую реакцию.
Кроме того, в этот период под строгим запретом находятся:
- Жареная пища, содержащая AGEs. Это разрушенные сахарами белки. В качестве примера можно привести зажаренную корочку на мясе и пирогах.
- Жирные, острые и пряные продукты, усугубляющие симптоматику.
- Фастфуд (бургеры, хот-доги и прочее).
- Консервированные продукты в любом виде.
- Супы, лапша, каши быстрого приготовления.
- Молочные продукты, вызывающие дополнительные проблемы с пищеварением.
- Грубая пища, хлеб, мучные изделия, продукты с высоким содержанием клетчатки.
- Кофе и алкогольные напитки.
Особенно внимательно следует отнестись к питанию в первые часы и дни. В течение первых суток от приема пищи желательно отказаться. При этом пить нужно не менее 2,5-3 литров жидкости.
Что можно есть
В первые несколько дней врачи рекомендуют есть пищу, обволакивающую слизистую оболочку желудка:
- нежирный овощной или мясной бульон, сваренный на мясе индейки или курицы;
- каши: рисовая, гречневая, перловая, можно использовать крупы, не содержащие глютен, такие как сорго, киноа, амарант, саго;
- настой шиповника;
- кисель из семян льна.
После этого можно ввести в рацион омлет, приготовленный на пару, отварное мясо (курицу, индейку, говядину), кабачки, приготовленные на пару, молодой картофель, бананы и запеченные яблоки.
Очень важно пищу употреблять маленькими порциями, но часто. Вводить в рацион привычные продукты и блюда следует постепенно после того, как разрешит врач. Сначала нужно вводить зерновые, клетчатку, масла растительного происхождения, потом — кефир и обезжиренный творог. Сладости и алкоголесодержащие продукты вводятся в последнюю очередь после полного восстановления организма.
Образование: Магистр журналистики, телевидения и кино (КМУ)
Основные темы: Экономика, Медицина, Общество
В журналистике: c 2001 года