Легенда и гордость Ирландии – это не только Jameson. Кроме знаменитого виски, на изумрудном острове варят превосходный Гиннесс. В 1759 году он начал восхождение к вершине пивной славы и постепенно завоевал всемирную известность. В активе пенистого напитка уже десятки престижных наград и золотых медалей. Он постоянно меняется и совершенствуется, чтобы не оставлять равнодушными самых искушенных гурманов.
Особенности удивительного хмельного
Визитная карточка островного государства хорошо узнаваема и любима во всем мире. Когда хочется чего-то необычного, вместе с тем приближенного к классике, стоит просто купить пиво Guinness, которое порадует во всех аспектах. Начиная с насыщенного темно-коричневого цвета и специфического жженого аромата, заканчивая мягким, сливочным и сбалансированным вкусом. В нем прекрасно сочетается хмелевая горечь с солодовой сладостью, дымные нотками с акцентами кофе и шоколада.
Отдельное внимание на себя обращает роскошная кремовая пена – достаточно высокая, пышная и медленно оседающая. Раньше для густой пенной шапки применяли традиционную технологию. Со временем приоритеты изменились благодаря новейшим достижениям. Теперь вместо карбонизации практикуется насыщение азотом, а не углекислым газом. Специальная капсула помещена в банку и только после открытия высвобождает N2, отвечающий за характерную шипучесть.
<h2″>Популярные виды легендарного пенного
Под премиальным ирландским брендом выпускается классический стаут. В основе темных элевых сортов верхового брожения – хорошо обжаренный ячмень для пикантного букета. Существует достаточное количество разных вариаций, лучшие из которых собраны в Маудау – маркете важных штук для удобного шопинга. В число наиболее распространенного Beer входят:
- Original. По составу максимально приближено к портеру, созданному в первой половине 19 века. С ярко выраженным фруктовым мотивом и преобладающими кофейно-шоколадными тонами. После перезапуска в 2016 году получил смягченный характер и обновленный дизайн упаковки.
- Draught. Впервые сварено к 200-летнему юбилею открытия пивоварни. Почти черное и с бархатисто-гладкой структурой. С идеальным балансом обжаренных, горьких и сладких вкусовых оттенков. Гармонично сочетается с любым мясом, приготовленным на гриле.
- Foreign Extra Stout. Характеризуется высокой плотностью. Смелое и насыщенное, с интенсивными нотами карамели, темного шоколада и сухофруктов. С едва уловимой кислинкой, ощущением приятного покалывания во рту и длительным горько-сладким послевкусием.
- Dublin Porter. Облегченная версия с изюминкой – вкраплениями чернослива, ненавязчивыми и многогранными, сладковатыми, дымно-копчеными, с утонченной горчинкой. Изготавливается по уникальному рецепту древних пивоваров от 1796 года, рекомендовано в сочетании с десертами.
Производитель не останавливается на достигнутом и рассматривает все грани Гиннесса – от оригинальных до безалкогольных, которые практически не отличаются от излюбленного стандарта.
Образование: Магистр журналистики, телевидения и кино (КМУ)
Основные темы: Экономика, Медицина, Общество
В журналистике: c 2001 года